Regime Alimentare e Dietetica dell’Iniziato
Tre incontri, aperti al pubblico e gratuiti, in cui affrontare antiche e nuove conoscenze sull’alimentazione, arricchiti da esercitazioni e ricerche a tema; obiettivo degli incontri: acquisire competenze quali quantitative per una maggiore consapevolezza nella scelta della nostra alimentazione. Una sana e corretta alimentazione infatti, è un prezioso strumento della nostra salute. Basta guardarci intorno per scorgere suggerimenti, piramidi alimentari e consigli nutrizionali per ogni tipo di necessità e stile di vita. Sembrerebbe che sull’alimentazione si sia ormai detto tutto e che non ci sia più molto da dire. In realtà ci sarebbe ancora molto da conoscere sul complesso rapporto nutrizione/salute. Approfondendo si scopre ad esempio che il meccanismo che regola tale rapporto è stato identificato agli albori della medicina moderna occidentale nella “dottrina dei temperamenti”, dottrina affascinante e assai sviluppata sino al XVIII che oggi vive una fase di riscoperta e rielaborazione scientifica.
Programma:
I° Incontro sabato 30 marzo – 15,30-18,30
In questo primo incontro si presenteranno gli argomenti e gli obiettivi del ciclo, si affronterà la tematica delle scelte dietetiche e dello stile di vita e dei fattori che influenzano le nostre scelte alimentari: genetici, culturali, ambientali, ecc.; oltre ad un focus su Alimenti ed Elementi: relazioni ed interferenze.
II° Incontro sabato 13 aprile – 15,30-18,30
Nel secondo incontro verranno trattate le relazioni tra l’interno dell’organismo e l’ambiente. Parleremo del metabolismo basale in termini di fattori e numeri, di dispendio e fabbisogno energetico dell’individuo nella complessità della sua composizione psicosomatica. Tratteremo infine di omeostasi e metabolismo, e del salutare equilibrio che trova la sua chiave nella conoscenza di ciò che la tradizione chiama “temperamento”.
III° Incontro sabato 11 maggio – 15,30-18,30
Nel terzo ed ultimo degli incontri si parlerà della analisi dei temperamenti a cui associare riflessi nutrizionali e consigli alimentari, dei temperamenti nei sistemi di cottura degli alimenti e infine della dietetica dei temperamenti e relative caratteristiche e suggestioni emotive ed ambientali.
Le relatrici:
Serena Castrini – Nutrizionista
Benedetta Banchi – Medico radiodiagnostico
La scienza dell’alimentazione,
per il benessere fisico, morale e mentale.
Per ragioni didattiche le lezioni prevedono uno specifico numero massimo di partecipanti.
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